समुद्री शैवाल निकासी कालो पाउडर हो, जुन समुद्री शैवालको विशेष स्वाद हो।यसमा समुद्री एल्जिनिक एसिड, क्याल्सियम, आइरन, आयोडिन, भिटामिन बी, बीस कार्बोनिक एसिड, विभिन्न एमिनो एसिड र कोनाबिन (अर्थात् केल्पाइन), टोरिन, बीटाइन आदि पाइन्छ। यसमा सोडियम ग्लुटामेट बढी हुने भएकाले यसमा सोडियमको उमामी स्वाद हुन्छ। ग्लुटामेट।
मुख्य तत्वहरू: अल्जिनेट, क्याल्सियम, आइरन, आयोडिन, बी भिटामिन, बीस-कार्बोनिक एसिड, विभिन्न एमिनो एसिड र कोनबिनिन (अर्थात, केल्पाइन), टोरिन, मीठो पाइरिन, आदि समावेश गर्दछ।
CAS: ९२१२८-८२-०