निर्माता राम्रो मूल्य सोडियम बाइकार्बोनेट CAS: १४४-५५-८

१. बेकिंग सोडा र बेकिंग पाउडरको रूपमा प्रयोग गरिने सोडियम बाइकार्बोनेट सबैभन्दा सामान्य खमीर बनाउने एजेन्ट हो। जब बेकिंग सोडा, जुन एक क्षारीय पदार्थ हो, मिश्रणमा थपिन्छ, यसले कार्बन डाइअक्साइड उत्पादन गर्न एसिड घटकसँग प्रतिक्रिया गर्दछ। प्रतिक्रियालाई यस रूपमा प्रतिनिधित्व गर्न सकिन्छ: NaHCO3(s) + H+ → Na+(aq) + H2O(l) +CO2(g), जहाँ H+ एसिडद्वारा आपूर्ति गरिन्छ। बेकिंग पाउडरमा एसिड र अन्य सामग्रीहरूसँगै प्राथमिक घटकको रूपमा बेकिंग सोडा हुन्छ। सूत्रीकरणमा निर्भर गर्दै, बेकिंग पाउडरले एकल कार्य पाउडरको रूपमा वा चरणहरूमा कार्बन डाइअक्साइड द्रुत रूपमा उत्पादन गर्न सक्छ, जस्तै डबल-कार्य पाउडरको रूपमा। बेकिंग सोडा कार्बोनेटेड मलको लागि कार्बन डाइअक्साइडको स्रोत र बफरको रूपमा पनि प्रयोग गरिन्छ। बेकिंगको अतिरिक्त, बेकिंग सोडाको धेरै घरेलु प्रयोगहरू छन्। यसलाई सामान्य क्लिन्जर, डिओडोराइजर, एन्टासिड, आगो निरोधक, र टूथपेस्ट जस्ता व्यक्तिगत उत्पादनहरूमा प्रयोग गरिन्छ। सोडियम बाइकार्बोनेट जलीय घोलमा कमजोर आधार हो, जसको pH लगभग ८ हुन्छ। बाइकार्बोनेट आयन (HCO3-) मा एम्फोटेरिक गुणहरू हुन्छन्, जसको अर्थ यो एसिड वा बेसको रूपमा काम गर्न सक्छ। यसले बेकिंग सोडालाई बफरिङ क्षमता र एसिड र बेस दुवैलाई बेअसर गर्ने क्षमता दिन्छ। अम्लीय वा आधारभूत यौगिकहरूबाट उत्पन्न हुने खानाको गन्धलाई बेकिङ सोडाले गन्धरहित लवणमा बेअसर गर्न सकिन्छ। सोडियम बाइकार्बोनेट कमजोर आधार भएकोले, यसमा एसिडको गन्धलाई बेअसर गर्ने क्षमता बढी हुन्छ।
सोडियम बाइकार्बोनेटको दोस्रो ठूलो प्रयोग, जुन कुल उत्पादनको लगभग २५% हो, कृषि दाना पूरकको रूपमा गरिन्छ। गाईवस्तुमा यसले रुमेन pH कायम राख्न मद्दत गर्छ र फाइबर पाचन क्षमतामा मद्दत गर्छ; कुखुराको लागि यसले आहारमा सोडियम प्रदान गरेर इलेक्ट्रोलाइट सन्तुलन कायम राख्न मद्दत गर्छ, कुखुरालाई गर्मी सहन मद्दत गर्छ र अण्डाको बोक्राको गुणस्तर सुधार गर्छ।
सोडियम बाइकार्बोनेट रासायनिक उद्योगमा बफिङ एजेन्ट, ब्लोइङ एजेन्ट, उत्प्रेरक र रासायनिक फिडस्टकको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। सोडियम बाइकार्बोनेट छालाको टेनिङ उद्योगमा छालाको प्रिट्रीटिङ र सफा गर्न र टेनिङ प्रक्रियाको क्रममा pH नियन्त्रण गर्न प्रयोग गरिन्छ। सोडियम बाइकार्बोनेटलाई तताउँदा सोडियम कार्बोनेट उत्पादन हुन्छ, जुन साबुन र गिलास बनाउन प्रयोग गरिन्छ। सोडियम बाइकार्बोनेटलाई एन्टासिड, एबफरिङ एजेन्टको रूपमा काम गर्न औषधिहरूमा समावेश गरिन्छ, र प्रभावकारी ट्याब्लेटहरूमा कार्बन डाइअक्साइडको स्रोतको रूपमा सूत्रीकरण गरिन्छ। ड्राईकेमिकल प्रकारको BC आगो निभाउने उपकरणहरूमा सोडियम बाइकार्बोनेट (वा पोटासियम बाइकार्बोनेट) हुन्छ। बाइकार्बोनेटको अन्य प्रयोगहरूमा पल्प र कागज प्रशोधन, पानी प्रशोधन, र तेल कुवा ड्रिलिंग समावेश छ।

२. सोडियम बाइकार्बोनेट २५ डिग्री सेल्सियसमा १% घोलमा लगभग ८.५ को pH भएको खमीर बनाउने एजेन्ट हो। यसले फूड ग्रेड फस्फेट (एसिडिक खमीर बनाउने यौगिकहरू) सँग मिलेर कार्बन डाइअक्साइड छोड्छ जुन बेकिंग प्रक्रियाको क्रममा विस्तार हुन्छ जसले बेक्ड गुडलाई बढ्दो मात्रा र कोमल खाने गुणहरू प्रदान गर्दछ। यसलाई कार्बोनेशन प्राप्त गर्न ड्राई-मिक्स पेय पदार्थहरूमा पनि प्रयोग गरिन्छ, जुन सोडियम बाइकार्बोनेट र एसिड भएको मिश्रणमा पानी थप्दा परिणाम हुन्छ। यो बेकिंग पाउडरको एक घटक हो। यसलाई बेकिंग सोडा, सोडाको बाइकार्बोनेट, सोडियम एसिड कार्बोनेट, र सोडियम हाइड्रोजन कार्बोनेट पनि भनिन्छ।

३. धेरै सोडियम लवणहरूको उत्पादन; CO2 को स्रोत; बेकिंग पाउडर, प्रभावशाली लवण र पेय पदार्थहरूको घटक; आगो निभाउने उपकरणहरू, सफाई यौगिकहरूमा।

४. सोडियम बाइकार्बोनेट (बेकिंग सोडा) एक अजैविक नुन हो जुन बफरिङ एजेन्ट र pH समायोजकको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, यसले न्यूट्रलाइजरको रूपमा पनि काम गर्दछ। यो छालालाई चिल्लो बनाउने पाउडरहरूमा प्रयोग गरिन्छ।