सोडियम बाइकार्बोनेट, आणविक सूत्र NAHCO₃ हो, एक अकार्बनिक यौगिक हो, सेतो क्रिस्टलीय पाउडर, कुनै गन्ध, नुनिलो, पानीमा सजिलै घुलनशील।आर्द्र हावा वा तातो हावामा बिस्तारै विघटन गर्नुहोस्, कार्बन डाइअक्साइड उत्पन्न गर्नुहोस्, र 270 डिग्री सेल्सियससम्म पूर्ण रूपमा विघटन गर्नुहोस्।जब यो अम्लीय हुन्छ, यो कडा रूपमा विघटित हुन्छ, कार्बन डाइअक्साइड उत्पादन गर्दछ।
सोडियम बाइकार्बोनेट व्यापक रूपमा रसायन विज्ञान, अकार्बनिक संश्लेषण, औद्योगिक उत्पादन, कृषि र पशुपालन उत्पादन को विश्लेषण मा प्रयोग गरिन्छ।
भौतिक गुणहरू:सोडियम बाइकार्बोनेटसेतो क्रिस्टल हो, वा अपारदर्शी मोनोक्लिप्टिभ क्रिस्टलहरू थोरै क्रिस्टलहरू हुन्, जुन गन्ध हुँदैन, थोरै नुन र चिसो हुन्छ, र पानी र ग्लिसरीनमा सजिलै घुलनशील हुन्छ, र इथेनोलमा अघुलनशील हुन्छ।पानीमा घुलनशीलता 7.8g (18℃), 16.0g (60℃), घनत्व 2.20g/cm3 हो, अनुपात 2.208 हो, अपवर्तक सूचकांक α: 1.465 हो;β: १.४९८;γ: 1.504, मानक एन्ट्रोपी 24.4J/(mol · K), ताप उत्पन्न गर्नुहोस् 229.3kj/mol, घुलिएको ताप 4.33kj/mol, र तातो क्षमता भन्दा（Cp）20.89J/(mol·°C)(22°C) ।
रासायनिक गुण:
1. एसिड र क्षारीय
हाइड्रोलिसिसको कारण सोडियम बाइकार्बोनेटको जलीय घोल कमजोर क्षारीय हुन्छ: HCO3-+H2O⇌H2CO3+OH-, 0.8% जलीय घोल pH मान 8.3 हो।
2. एसिड संग प्रतिक्रिया
सोडियम बाइकार्बोनेटले एसिडसँग प्रतिक्रिया गर्न सक्छ, जस्तै सोडियम बाइकार्बोनेट र हाइड्रोक्लोराइड: nahco3+HCL = NaCl+CO2 ↑+H2O।
3. क्षारको प्रतिक्रिया
सोडियम बाइकार्बोनेटले क्षारसँग प्रतिक्रिया गर्न सक्छ।उदाहरणका लागि, सोडियम बाइकार्बोनेट र सोडियम हाइड्रोक्साइड प्रतिक्रिया: nahco3+naOh = Na2CO3+H2O;र क्याल्सियम हाइड्रोक्साइड प्रतिक्रियाहरू, यदि सोडियम सोडियम बाइकार्बोनेटको मात्रा पूर्ण छ भने, त्यहाँ छन्: 2NAHCO3+CA (OH) 2 = CACO3 ↓+NA2CO3+2H2O;
यदि त्यहाँ सोडियम बाइकार्बोनेटको सानो मात्रा छ भने, त्यहाँ छन्: Nahco3+CA (OH) 2 = CACO3 ↓+Naoh+H2O।
4. नुनमा प्रतिक्रिया
A. सोडियम बाइकार्बोनेटले एल्युमिनियम क्लोराइड र एल्युमिनियम क्लोराइडसँग दोब्बर हाइड्रोलाइसिस गर्न सक्छ, र एल्युमिनियम हाइड्रोक्साइड, सोडियम नुन र कार्बन डाइअक्साइड उत्पन्न गर्न सक्छ।
3AHCO3+AlCl3 = Al (OH) 3 ↓+3ACL+3CO2 ↑;3AHCO3+Al (CLO3) 3 = Al (OH) 3 ↓+3AClo3+3CO2 ↑।
B. सोडियम बाइकार्बोनेटले केही धातुको नुन समाधानसँग प्रतिक्रिया गर्न सक्छ, जस्तै: 2HCO3-+Mg2+= CO2 ↑+MgCo3 ↓+H2O।
5. गर्मी द्वारा विघटन
सोडियम बाइकार्बोनेट को प्रकृति तापमान मा स्थिर छ, र यसलाई तोड्न सजिलो छ।यो ५० डिग्री सेल्सियस भन्दा माथि छिट्टै विघटित हुन्छ। 270 डिग्री सेल्सियसमा, कार्बन डाइअक्साइड पूर्ण रूपमा हराउँछ।सुख्खा हावामा कुनै परिवर्तन हुँदैन र आर्द्र हावामा बिस्तारै विघटन हुन्छ।विघटन प्रतिक्रिया समीकरण: 2NAHCO3NA2CO3+CO2 ↑+H2O।
आवेदन क्षेत्र:
1. प्रयोगशाला प्रयोग
सोडियम बाइकार्बोनेटविश्लेषणात्मक अभिकर्मक रूपमा प्रयोग गरिन्छ र अकार्बनिक संश्लेषणको लागि पनि प्रयोग गरिन्छ।यो सोडियम कार्बोनेट-सोडियम बाइकार्बोनेट बफर समाधान तयार गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ।थोरै मात्रामा एसिड वा क्षार थप्दा, यसले हाइड्रोजन आयनहरूको एकाग्रतालाई महत्त्वपूर्ण परिवर्तनहरू बिना राख्न सक्छ, जसले प्रणाली pH मानलाई अपेक्षाकृत स्थिर राख्न सक्छ।
2. औद्योगिक उपयोग
सोडियम बाइकार्बोनेट पीएच आगो निभाउने र फोम आगो निभाउने उपकरणहरू उत्पादन गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ, र रबर उद्योगमा सोडियम बाइकार्बोनेट रबर र स्पन्ज उत्पादनको लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ।धातुकर्म उद्योगमा सोडियम बाइकार्बोनेटलाई स्टील इन्गटहरू कास्टिङको लागि पग्लने एजेन्टको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।मेकानिकल उद्योगमा सोडियम बाइकार्बोनेट कास्ट स्टील (स्यान्डविच) बालुवाको लागि मोल्डिंग सहायकको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।मुद्रण र रंगाई उद्योगमा सोडियम बाइकार्बोनेट रङ फिक्सिङ एजेन्ट, एसिड-बेस बफर, र दाग प्रिन्टिङमा कपडा डाईङ रियर उपचार एजेन्टको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ;डाईङमा सोडा थप्दा गजमा रहेको गजलाई रोक्न सकिन्छ।रोकथाम।
3. खाद्य प्रशोधन प्रयोग
खाद्य प्रशोधनमा, सोडियम बाइकार्बोनेट सबैभन्दा व्यापक रूपमा प्रयोग हुने लुज एजेन्ट हो जुन बिस्कुट र रोटी उत्पादन गर्न प्रयोग गरिन्छ।रंग पहेंलो-खैरो छ।यो सोडा पेय मा कार्बन डाइअक्साइड छ;यसलाई एलम र क्षारीय किण्वित पाउडरसँग मिलाउन सकिन्छ, वा सिट्रोमहरू नागरिक ढुङ्गा क्षारको रूपमा मिलाउन सकिन्छ;तर मक्खन संरक्षण एजेन्टको रूपमा पनि।यो तरकारी प्रशोधन मा फल र तरकारी रंग एजेन्ट रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।फलफूल र तरकारीहरू धुँदा सोडियम बाइकार्बोनेटको ०.१% देखि ०.२% थप्दा हरियो स्थिर हुन सक्छ।जब सोडियम बाइकार्बोनेटलाई फलफूल र तरकारी उपचार एजेन्टको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, यसले फलफूल र तरकारीहरू पकाएर फलफूल र तरकारीहरूको पीएच मान बढाउन सक्छ, जसले फलफूल र तरकारीहरूको पीएच मान बढाउन सक्छ, प्रोटीनको पानी होल्डिङ सुधार गर्दछ, नरम बनाउँछ। खाना ऊतक कोशिकाहरु को, र तुरट घटक भंग।थप रूपमा, बाख्राको दूधमा ०.००१% ~ ०.००२% प्रयोगको मात्राको साथ प्रभाव छ।
4. कृषि र पशुपालन
सोडियम बाइकार्बोनेटकृषि भिजाउनको लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ, र यसले फिडमा लाइसिन सामग्रीको कमीको लागि पनि बनाउन सक्छ।थोरै मात्रामा पानीमा घुलनशील सोडियम बाइकार्बोनेट वा गाईको मासुलाई खुवाउनको लागि कन्सेन्ट्रेटमा मिसाइन्छ (उपयुक्त मात्रामा) गाईको मासुको वृद्धिलाई बढावा दिन।यसले दुग्ध गाईको दूध उत्पादनमा पनि उल्लेखनीय वृद्धि गर्न सक्छ।
5. चिकित्सा प्रयोग
सोडियम बाइकार्बोनेट औषधिको लागि कच्चा मालको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, जुन अत्यधिक ग्यास्ट्रिक एसिड, मेटाबोलिक एसिड विषाक्तताको उपचार गर्न प्रयोग गरिन्छ, र यूरिक एसिडको पत्थरीलाई रोक्नको लागि क्षारीय मूत्र पनि गर्न सकिन्छ।यसले सल्फा औषधिको मृगौलाको विषाक्ततालाई पनि कम गर्न सक्छ, र तीव्र हेमोलाइसिस हुँदा हेमोग्लोबिनलाई मृगौला ट्यूबलरमा जम्मा हुनबाट रोक्न सक्छ, र अत्यधिक ग्यास्ट्रिक एसिडले हुने लक्षणहरूको उपचार गर्दछ;इंट्राभेनस इन्जेक्सन औषधि विषाक्तताको लागि गैर-विशिष्ट छ उपचार प्रभाव।लगातार टाउको दुख्ने, भोक नलाग्ने, वाकवाकी लाग्ने, बान्ता हुने आदि ।
भण्डारण र यातायात नोट: सोडियम बाइकार्बोनेट एक गैर-खतरनाक उत्पादन हो, तर यसलाई चिस्यानबाट रोक्नु पर्छ।सुख्खा वेंटिलेशन ट्यांकमा भण्डार गर्नुहोस्।एसिडसँग मिसाउनु हुँदैन।प्रदूषणबाट बच्न खाद्यान्न बेकिंग सोडालाई विषाक्त वस्तुहरूसँग मिसाउनु हुँदैन।
प्याकिङ: 25KG/BAG
पोस्ट समय: मार्च-17-2023