जान्थन गमहान्सियम गमको रूपमा पनि चिनिन्छ, एक प्रकारको माइक्रोबियल एक्सोपोलिस्याकराइड हो जुन Xanthomnas campestris द्वारा किण्वन इन्जिनियरिङद्वारा कार्बोहाइड्रेटलाई मुख्य कच्चा पदार्थ (जस्तै मकैको स्टार्च) को रूपमा प्रयोग गरेर उत्पादन गरिन्छ। यसमा अद्वितीय रियोलोजी, राम्रो पानी घुलनशीलता, ताप र एसिड-बेस स्थिरता छ, र विभिन्न लवणहरूसँग राम्रो अनुकूलता छ, मोटो बनाउने एजेन्ट, सस्पेन्सन एजेन्ट, इमल्सीफायर, स्टेबलाइजरको रूपमा, खाद्य, पेट्रोलियम, औषधि र अन्य २० भन्दा बढी उद्योगहरूमा व्यापक रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, हाल विश्वको सबैभन्दा ठूलो उत्पादन स्केल र अत्यन्त व्यापक रूपमा प्रयोग हुने माइक्रोबियल पोलिस्याकराइड हो।
गुणहरू:जान्थन गम हल्का पहेंलो देखि सेतो चल्ने पाउडर हो, थोरै गन्ध आउँछ। चिसो र तातो पानीमा घुलनशील, तटस्थ घोल, जम्ने र पग्लने प्रतिरोधी, इथेनॉलमा अघुलनशील। पानीसँग फैलिन्छ र स्थिर हाइड्रोफिलिक चिपचिपा कोलोइडमा इमल्सिफाइ हुन्छ।
आवेदन:यसको असाधारण रियोलोजी, राम्रो पानी घुलनशीलता, र ताप र एसिड-बेस अवस्थाहरूमा असाधारण स्थिरताको साथ, जान्थन गम विभिन्न अनुप्रयोगहरूमा एक अपरिहार्य घटक बनेको छ। गाढा बनाउने एजेन्ट, सस्पेन्सन एजेन्ट, इमल्सीफायर र स्टेबिलाइजरको रूपमा, यसले खाद्य, पेट्रोलियम, औषधि, र अन्य धेरै सहित २० भन्दा बढी उद्योगहरूमा आफ्नो बाटो फेला पारेको छ।
खाद्य उद्योग जान्थन गमको असाधारण क्षमताहरूको प्राथमिक लाभार्थीहरू मध्ये एक रहेको छ। खाद्य उत्पादनहरूको बनावट र स्थिरता बढाउने यसको क्षमताले यसलाई निर्माताहरूमाझ लोकप्रिय छनोट बनाएको छ। चाहे यो सस, ड्रेसिङ, वा बेकरी सामानहरूमा होस्, जान्थन गमले चिल्लो र आकर्षक मुखको अनुभूति सुनिश्चित गर्दछ। विभिन्न लवणहरूसँग यसको अनुकूलताले खानाको तयारीमा यसको बहुमुखी प्रतिभामा थप योगदान पुर्याउँछ।
पेट्रोलियम उद्योगमा, जान्थन गमले तरल पदार्थ ड्रिलिंग र फ्र्याक्चरिंगमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। यसको अद्वितीय रियोलोजिकल गुणहरूले यसलाई एक आदर्श एडिटिभ बनाउँछ, तरल पदार्थको चिपचिपापन र स्थिरता सुधार गर्दछ। थप रूपमा, यसले फिल्टरेशन नियन्त्रण एजेन्टको रूपमा काम गर्दछ, ड्रिलिंग प्रक्रियाको क्रममा फिल्टर केकको गठन कम गर्दछ। अत्यधिक तापक्रम र दबाबको अवस्थामा काम गर्ने यसको क्षमताले यसलाई तेल क्षेत्रका पेशेवरहरू बीच एक मनपर्ने विकल्प बनाएको छ।
चिकित्सा क्षेत्रले पनि जान्थन गमको असाधारण गुणहरूबाट धेरै फाइदा लिन्छ। यसको रियोलोजिकल व्यवहारले औषधिको नियन्त्रित रिलीजलाई अनुमति दिन्छ, जसले गर्दा यसलाई औषधि सूत्रहरूमा एक आदर्श घटक बनाउँछ। यसबाहेक, यसको जैविक अनुकूलता र जैविक विघटनशीलताले यसलाई घाउको ड्रेसिङ र नियन्त्रित औषधि वितरण प्रणाली जस्ता विभिन्न चिकित्सा अनुप्रयोगहरूको लागि उपयुक्त बनाउँछ।
माथि उल्लेखित उद्योगहरू बाहेक, जान्थन गमले दैनिक रासायनिक उद्योग सहित धेरै अन्य क्षेत्रहरूमा आफ्नो बाटो खोज्छ। टूथपेस्टदेखि शैम्पूसम्म, जान्थन गमले यी उत्पादनहरूको इच्छित बनावट र स्थिरतामा योगदान पुर्याउँछ।
अन्य माइक्रोबियल पोलिसेकराइडहरूको तुलनामा जान्थन गमको व्यावसायिक व्यवहार्यता अतुलनीय छ। यसको विस्तृत दायरा र असाधारण गुणहरूले यसलाई अनगिन्ती निर्माताहरूको लागि एक मनपर्ने सामग्री बनाएको छ। अन्य कुनै पनि माइक्रोबियल पोलिसेकराइडले यसको बहुमुखी प्रतिभा र प्रभावकारितासँग मेल खान सक्दैन।
प्याकिङ: २५ किलोग्राम/झोला
भण्डारण:जान्थन गम तेल निकासी, रसायन, खाद्य, औषधि, कृषि, रङ, सिरेमिक, कागज, कपडा, सौन्दर्य प्रसाधन, निर्माण र विस्फोटक उत्पादन र अन्य २० भन्दा बढी उद्योगहरूमा लगभग १०० प्रकारका उत्पादनहरूमा व्यापक रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। भण्डारण र ढुवानीको सुविधाको लागि, यसलाई सामान्यतया सुख्खा उत्पादनहरूमा बनाइन्छ। यसको सुकाउने विभिन्न उपचार विधिहरू छन्: भ्याकुम सुकाउने, ड्रम सुकाउने, स्प्रे सुकाउने, तरल पदार्थयुक्त ओछ्यान सुकाउने र हावा सुकाउने। किनभने यो ताप-संवेदनशील पदार्थ हो, यसले लामो समयसम्म उच्च तापक्रम उपचार सहन सक्दैन, त्यसैले स्प्रे सुकाउने प्रयोगले यसलाई कम घुलनशील बनाउनेछ। यद्यपि ड्रम सुकाउने थर्मल दक्षता उच्च छ, मेकानिकल संरचना बढी जटिल छ, र ठूलो मात्रामा औद्योगिक उत्पादनको लागि यो प्राप्त गर्न गाह्रो छ। निष्क्रिय क्षेत्रहरूसँग तरल पदार्थयुक्त ओछ्यान सुकाउने, बढाइएको ताप र द्रव्यमान स्थानान्तरण र पीसने र क्रस गर्ने कार्यहरू दुवैको कारणले गर्दा, सामग्री अवधारण समय पनि छोटो छ, त्यसैले यो जान्थन गम जस्ता ताप-संवेदनशील चिपचिपा पदार्थहरू सुकाउन उपयुक्त छ।
प्रयोगको लागि सावधानीहरू:
१. जान्थन गम घोल तयार गर्दा, यदि फैलावट अपर्याप्त छ भने, जम्ने समस्या देखा पर्नेछ। पूर्ण रूपमा हलचल गर्नुको अतिरिक्त, यसलाई अन्य कच्चा पदार्थहरूसँग पूर्व-मिश्रण गर्न सकिन्छ, र त्यसपछि हलचल गर्दा पानीमा थप्न सकिन्छ। यदि यसलाई फैलाउन अझै गाह्रो छ भने, पानीमा मिसाइबल विलायक थप्न सकिन्छ, जस्तै थोरै मात्रामा इथेनॉल।
२. जान्थन गम एक एनियोनिक पोलिसेकराइड हो, जुन अन्य एनियोनिक वा गैर-आयनिक पदार्थहरूसँग सँगै प्रयोग गर्न सकिन्छ, तर क्याशनिक पदार्थहरूसँग उपयुक्त हुन सक्दैन। यसको घोलमा धेरैजसो लवणहरूसँग उत्कृष्ट अनुकूलता र स्थिरता छ। सोडियम क्लोराइड र पोटासियम क्लोराइड जस्ता इलेक्ट्रोलाइटहरू थप्दा यसको चिपचिपापन र स्थिरता सुधार गर्न सकिन्छ। क्याल्सियम, म्याग्नेसियम र अन्य द्विभाजनात्मक लवणहरूले तिनीहरूको चिपचिपापनमा समान प्रभाव देखाए। जब नुनको सांद्रता ०.१% भन्दा बढी हुन्छ, इष्टतम चिपचिपापन पुग्छ। धेरै उच्च नुनको सांद्रताले जान्थन गम घोलको स्थिरता सुधार गर्दैन, न त यसले यसको रियोलोजीलाई असर गर्छ, केवल pH> १० बजे (खाद्य उत्पादनहरू विरलै देखा पर्छन्), द्विभाजनात्मक धातु लवणहरूले जेलहरू बनाउने प्रवृत्ति देखाउँछन्। अम्लीय वा तटस्थ अवस्थामा, यसको त्रिभाजनात्मक धातु लवणहरू जस्तै एल्युमिनियम वा फलामले जेल बनाउँछ। मोनोभ्यालेन्ट धातु लवणहरूको उच्च सामग्रीले जेलेसनलाई रोक्छ।
३. जान्थन गमलाई सेल्युलोज डेरिभेटिभ्स, स्टार्च, पेक्टिन, डेक्सट्रिन, अल्जिनेट, क्यारेजेनन, आदि जस्ता धेरैजसो व्यावसायिक मोटाउनेहरूसँग मिसाउन सकिन्छ। ग्यालेक्टोम्याननसँग मिसाउँदा, यसले चिपचिपापन बढाउनमा समन्वयात्मक प्रभाव पार्छ।
निष्कर्षमा, जान्थन गम आधुनिक विज्ञानको एक साँचो चमत्कार हो। गाढा बनाउने एजेन्ट, सस्पेन्सन एजेन्ट, इमल्सिफायर र स्टेबिलाइजरको रूपमा यसको अद्वितीय क्षमताहरूले विभिन्न उद्योगहरूको कार्य गर्ने तरिकामा क्रान्तिकारी परिवर्तन ल्याएको छ। हामीले उपभोग गर्ने खानादेखि हामीले भर पर्ने औषधिहरूसम्म, जान्थन गमको प्रभाव निर्विवाद छ। यसको व्यावसायिक लोकप्रियता र व्यापक प्रयोगले यसलाई सामग्रीहरूको संसारमा एक साँचो पावरहाउस बनाउँछ। जान्थन गमको जादूलाई अँगालो हाल्नुहोस् र आज आफ्ना उत्पादनहरूमा यसको सम्भावना अनलक गर्नुहोस्।
पोस्ट समय: जुलाई-०३-२०२३